Unabhängige Saucen-Tests · Schwerpunkt BBQ

Welche BBQ-Sauce ist ihr Geld wert?

Feste Methodik, sechs Kriterien, eine berechnete Gesamtwertung. Jede Sauce selbst gekauft und ehrlich bewertet – von Julian Metzger, seit rund 20 Jahren am Grill und in der Küche.

Zur BestenlisteSo testen wir
Saucenflaschen nebeneinander im Regal – darunter BBQ-, Sriracha- und Tabasco-Sauce – neben zwei leeren Dip-Schälchen
  • Selbst gekauft
  • Sechs Kriterien
  • Kein Sponsoring

Stand: September 2026 · 11 Saucen im Test · Was ist neu →

Bauchige Glasflasche „Händlmaier Bio Old Style BBQ Sauce' mit rotem Schraubdeckel und weiß-goldenem Etikett neben einer hellen geriffelten Schale mit dunkelbrauner Sauce auf Holz· SAUCENTESTER · GEPRÜFT ·8,7/ 10

Händlmaier · Smoky

Bio Old Style BBQ Sauce

Die Händlmaier Bio Old Style BBQ Sauce ist die bisher stärkste Sauce im Test: Rauch, Säure und Süße greifen ausgewogen ineinander, der Rauch stammt aus geräuchertem Salz statt aus Aroma und die Basis ist Tomatenmark, kein Fertig-Ketchup. Dazu eine sehr gute Konsistenz, breite Einsatzmöglichkeiten und 11,96 €/L für eine Bio-Sauce im Glas. Kritisch bleiben 3,2 g Salz und 28 g Zucker pro 100 ml.

Zum Test
Weitere Tests

Frisch verkostet

Zur Bestenliste →

Kühne

Made for Meat BBQ Smoked Pepper

Die Kühne Made for Meat BBQ Smoked Pepper hält, was der Name verspricht: Sie schmeckt deutlich rauchig, wobei der Rauch laut Etikett aus geräuchertem schwarzem Pfeffer und echtem Rauch stammt statt aus Aroma. Dazu kommt eine sehr dickflüssige, fast stückige Konsistenz auf Tomatenmark-Basis. Mit 2,19 € für 235 ml (9,32 €/L) fair bepreist; kritisch bleiben 20 g Zucker pro 100 ml aus vier Quellen.

BBQUE

Bacon Barbecue Sauce

Die BBQUE Bacon Barbecue Sauce ist eine der besten rauchigen Saucen im Test: eine dominante, echt wirkende Bacon-Räuchernote, dickflüssig und glänzend, hervorragend auf Spareribs und Pulled Pork. Als reiner Dip wird sie eine Spur zu intensiv – für Rauchfans aber eine klare Empfehlung mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Stonewall Kitchen

Smoky Peach Whiskey Sauce

Die Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce ist rauchig und fruchtig zugleich – Pfirsichsüße und Hickory-Rauch greifen ineinander, ohne dass eine Seite stört, dahinter liegt eine dezente Whiskey-Spur. Hervorragend im Geschmack, dazu eine sehr gute, eher flüssige Konsistenz – etwas dickflüssiger wäre perfekt. Mit 45,30 € pro Liter die teuerste Sauce im bisherigen Testfeld.

BBQUE

Burger Sauce White Barbecue

Die BBQUE White Barbecue ist keine Mayo-Sauce nach „Alabama White"-Vorbild, sondern eine cremige Sauerrahm-Sauce mit 13 % Birnenpüree: fruchtig-süß, mild gesäuert, mit nur sanfter Rauchnote. Als Burger-Sauce, Dip und Spread sehr vielseitig. Die Zutatenliste bremst allerdings – Aroma, geräuchertes Maltodextrin und modifizierte Stärke statt echter Räucherung.

Ya'ummi

Yellow Onion

Die Yellow Onion von Ya'ummi ist süß und zwiebelig – und richtig gut: 5,1 % Zwiebelgranulat und leichter Curry (1,1 %) tragen ein süß-würziges Profil auf Rapsöl-Basis (48,5 %). Cremig-gebunden mit kleinen Stückchen, bleibt liegen – passt hervorragend zu Pommes, auch zu Burger, Grill und als Dip. Wie die Samurai aus dem Hause HAiPS in Belgien, aber deutlich runder.

Papa Joe's

Parmesan Mayo

Die Parmesan Mayo von Papa Joe's setzt ganz auf ihr namensgebendes Thema: Der Parmesan dominiert deutlich und macht sie zu einer echten Abwechslung neben gewöhnlichen Mayonnaisen. Ein künstlicher Beiklang bleibt allerdings – das Etikett führt neben 8 % Parmigiano Reggiano g. U. auch natürliches Aroma, modifizierte Stärken und EDTA. Die Konsistenz überzeugt.

Häufige Fragen zu BBQ-Saucen

Welche BBQ-Sauce ist Testsieger?

Aktueller Testsieger ist die Bio Old Style BBQ Sauce von Händlmaier mit 8,7 von 10 Punkten.

Wie testet Saucentester BBQ-Saucen?

Nach fester Methodik mit sechs gewichteten Kriterien – Geschmack, Zutatenqualität, Konsistenz, Vielseitigkeit, Preis-Leistung und Flasche – und einer daraus berechneten Gesamtwertung von 0 bis 10.

Sind die getesteten Saucen selbst gekauft?

Ja. Jede Sauce wird selbst gekauft und unabhängig bewertet. Es gibt kein Sponsoring und keine Gegenleistung für gute Bewertungen.

Wie viele BBQ-Saucen wurden bisher getestet?

Aktuell sind 11 Saucen im Test, sortiert nach berechneter Gesamtwertung. Die Bestenliste wächst laufend.