★ Testsieger
Unabhängige Saucen-Tests · Schwerpunkt BBQ

Welche BBQ-Sauce ist ihrGeld wert?

Feste Methodik, sechs Kriterien, eine berechnete Gesamtwertung. Jede Sauce selbst gekauft und ehrlich bewertet – von Julian Metzger, seit rund 20 Jahren am Grill und in der Küche.

Zur BestenlisteSo testen wir
Saucen im Test
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Kriterien
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Gesponsert
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Saucenflaschen nebeneinander im Regal – darunter BBQ-, Sriracha- und Tabasco-Sauce – neben zwei leeren Dip-Schälchen
★ Testsieger BBQBio Old Style BBQ Sauce8,7/10

Stand: Oktober 2026 · 7 BBQ · 8 weitere · Was ist neu →

BBQ-Saucen

BBQ-Saucen im Test

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Bauchige Glasflasche „Händlmaier Bio Old Style BBQ Sauce' mit rotem Schraubdeckel und weiß-goldenem Etikett neben einer hellen geriffelten Schale mit dunkelbrauner Sauce auf Holz· SAUCENTESTER · GEPRÜFT ·8,7/ 10

Händlmaier · Smoky

Bio Old Style BBQ Sauce

Die Händlmaier Bio Old Style BBQ Sauce ist die bisher stärkste Sauce im Test: Rauch, Säure und Süße greifen ausgewogen ineinander, der Rauch stammt aus geräuchertem Salz statt aus Aroma und die Basis ist Tomatenmark, kein Fertig-Ketchup. Dazu eine sehr gute Konsistenz, breite Einsatzmöglichkeiten und 11,96 €/L für eine Bio-Sauce im Glas. Kritisch bleiben 3,2 g Salz und 28 g Zucker pro 100 ml.

Zum Test
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Frisch verkostet: BBQ

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Bull's-Eye

Original

Die Bull's-Eye Original ist eine solide, klassische Rauch-BBQ-Sauce: leicht rauchig mit etwas Essig-Frische statt pappiger Süße – ganz gut, aber ohne großen Wow-Moment. Kritisch bleiben 33 g Zucker pro 100 ml und deklariertes Raucharoma neben echtem Rauch. Als unkomplizierter Allrounder für Burger, Wings und Ribs eine verlässliche Wahl.

Stonewall Kitchen

Smoky Peach Whiskey Sauce

Die Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce ist rauchig und fruchtig zugleich – Pfirsichsüße und Hickory-Rauch greifen ineinander, ohne dass eine Seite stört, dahinter liegt eine dezente Whiskey-Spur. Hervorragend im Geschmack, dazu eine sehr gute, eher flüssige Konsistenz – etwas dickflüssiger wäre perfekt. Mit 45,30 € pro Liter die teuerste Sauce im bisherigen Testfeld.

Kühne

Made for Meat BBQ Smoked Pepper

Die Kühne Made for Meat BBQ Smoked Pepper hält, was der Name verspricht: Sie schmeckt deutlich rauchig, wobei der Rauch laut Etikett aus geräuchertem schwarzem Pfeffer und echtem Rauch stammt statt aus Aroma. Dazu kommt eine sehr dickflüssige, fast stückige Konsistenz auf Tomatenmark-Basis. Mit 2,19 € für 235 ml (9,32 €/L) fair bepreist; kritisch bleiben 20 g Zucker pro 100 ml aus vier Quellen.

Mayo, Cheese & Co.

Weitere Saucen im Test

Testsieger weitere Saucen: Gewürz Ketchup Curry Delikat von Hela mit 7,5/10. Alles außer BBQ – nach derselben Methodik bewertet.

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Develey

Black Aioli Sauce

Die Develey Black Aioli schmeckt ganz ok, ist aber nichts Besonderes: Im Kern eine Knoblauchmayo mit süßlicher Note. Konsistenz und Farbton erinnern mich an Innenwandfarbe und wirken wenig appetitlich. Für Halloween ist der schwarze Gag ganz witzig, für 1,99 € bei Penny (300 ml) kann man ihn mitnehmen – ein Must-have ist die Sauce aber definitiv nicht.

Hela

Gewürz Ketchup Curry Delikat

Der Hela Gewürz Ketchup Curry Delikat ist für mich ein absoluter Klassiker, den ich euch nicht vorenthalten möchte. Ich habe ihn seit mindestens zehn Jahren nicht mehr gekauft, aber er schmeckt noch genauso einzigartig gut wie früher. Bei mir weckt er Erinnerungen – und wahrscheinlich geht es vielen anderen genauso. Die Konsistenz ist optimal: nicht zu dickflüssig und gut portionierbar. Für 2,29 € bei EDEKA eine schöne Wiederentdeckung.

Hellmann's

Mayonnaise Die Cremige

Die Mayonnaise Die Cremige von Hellmann's ist eine solide klassische Mayo mit echter Emulsion aus 70 % Öl und 5 % Eigelb und einer guten, cremigen Konsistenz. Für meinen Geschmack ist sie aber zu essig-lastig, und Aromen, EDTA und Carotin kosten Zutaten-Punkte. Für 2,29 € bei EDEKA trotzdem ein fairer Allrounder.

Häufige Fragen zu Saucen-Tests

Welche BBQ-Sauce ist Testsieger?

Aktueller Testsieger BBQ ist die Bio Old Style BBQ Sauce von Händlmaier mit 8,7 von 10 Punkten.

Welche weitere Sauce (Mayo, Cheese & Co.) ist Testsieger?

Bei den weiteren Saucen führt aktuell die Gewürz Ketchup Curry Delikat von Hela mit 7,5 von 10 Punkten.

Wie testet Saucentester Saucen?

Nach fester Methodik mit sechs gewichteten Kriterien – Geschmack, Zutatenqualität, Konsistenz, Vielseitigkeit, Preis-Leistung und Flasche – und einer daraus berechneten Gesamtwertung von 0 bis 10.

Sind die getesteten Saucen selbst gekauft?

Ja. Jede Sauce wird selbst gekauft und unabhängig bewertet. Es gibt kein Sponsoring und keine Gegenleistung für gute Bewertungen.

Wie viele Saucen wurden bisher getestet?

Aktuell sind 15 Saucen im Test – 7 BBQ-Saucen und 8 weitere Saucen – jeweils sortiert nach berechneter Gesamtwertung. Die Bestenlisten wachsen laufend.